La cúrcuma es uno de esos alimentos que se están descubriendo, o más bien re-descubriendo, como una especia repleta de beneficios para la salud.
Numerosos estudios afirman que la cúrcuma es una fuente de salud y vitalidad. Bien empleada y si sabemos cómo consumirla, podremos aprovechar todos sus beneficios:
¿Qué es la cúrcuma?
La cúrcuma es una raíz, ampliamente utilizada como especia, aunque redescubierta estos últimos años por su gran cantidad de beneficios y ventajas.
Cúrcuma proviene de la palabra kurkum que en árabe significa simplemente “raiz”
¿Sabías que está emparentada con el jengibre? estas dos herbáceas son muy parecidas aportando casi casi las mismas ventajas y beneficios.
Sin duda el país del mundo donde más se consume es la India, de la que es originaria. Allí es empleada como alimento y medicina natural, formando parte de la ayurvedaPrincipales propiedades y beneficios de la cúrcuma
¿Quieres conocer los beneficios de consumir cúrcuma en tu dieta? Aquí tienes unos cuantos:
Se considera prácticamente una planta milagrosa ya que ayuda a casi todo, pero una de sus propiedades más características es que se trata de uno de los antiinflamatorios más potentes que encontrarás en el supermercado.
Por otra parte cuenta con la ventaja de ser un gran antioxidante, al igual que otras frutas y verduras, realmente un buen remedio 2 en 1 totalmente natural.
Incluso se la llega a conocer como el ibuprofeno de la naturaleza, conociendo sus ventajas podemos asegurar que este sobrenombre, no le queda corto.
¿Qué puedo curar o mejorar con la cúrcuma?
En principio todas las enfermedades inflamatorias tendrán una mejora gracias a añadir esta especia en tu dieta.
Su principio activo llega donde tu cuerpo lo necesita reduciendo la inflamación, incluso en zonas como el cerebro.
Como anteriormente explicamos, se utiliza desde la antigüedad con estos propósitos.
Algunas de las dolencias que mejoran son la artritis y según algunos estudios el Alzheimer.
Otra de las ventajas de consumir cúrcuma se encuentra en sus antioxidantes, de hecho está comprobado que consumir antioxidantes retrasa el envejecimiento manteniendote sano y fuerte durante más tiempo.
También debemos tener claro que esta especia no es un milagro, pero como vemos te ayudará muchísimo a mantener una salud a prueba de bombas.
¿Cómo consumir la cúrcuma para maximizar sus propiedades?
Lo primero que debes saber es que no todas las formas de tomar cúrcuma te harán disfrutar de sus ventajas.
Como en todo existen mejores y peores formas así que…
¿Cómo consumimos la cúrcuma de la mejor manera para disfrutar todas sus ventajas?
Desde la antigüedad se sabe que la planta completa es la forma que aporta más beneficios, se cree que es asi por como las distintas partes se combinan para obtener todas sus ventajas
Veamos cómo consumir cúrcuma en sus diferentes variedades:
Polvo de raíz de cúrcuma
La manera mas sencilla que te servirá como prevencion es añadir un poquito de curcumina o polvo de raiz de cúrcuma a las comidas.
Lo mejor que puedes hacer si buscas maximizar su absorción es mezclarla con algo de grasa como el aceite de oliva.
Otro de sus grandes aliados contra los males es la pimienta combina los dos para un óptimo resultado.
Infusión de cúrcuma
Otra forma de tomarla es en infusión ya sea sola o con otros ingredientes.
Es una forma barata y sencilla de disfrutar de todas las ventajas de la cúrcuma.
Cápsulas de cúrcuma
Esta es la opción que te da las mayores ventajas de esta especia.
La mejor manera de acertar es elegir cápsulas con un gran porcentaje de curcumina o curcuminoides (los principios activos) esta manera de consumir cúrcuma tiene la gran ventaja de evitar el fuerte sabor. Por esa misma razón es ideal para todos, y la puedes disfrutar a todas horas y en cualquier lugar ¡Ni siquiera necesitas cocina!
Precauciones a tener en cuenta al tomar cúrcuma
Aunque sus propiedades y beneficios son muy amplios, no está de más seguir una serie de precauciones:
Las mujeres embarazadas la deben evitar en la medida lo posible, al menos, en exceso
Debes tener cuidado si además estás tomando otros medicamentos sobre todo anti coagulantes. Siempre es bueno consultar con un doctor que alimentos incluir en una dieta con medicamentos. Si padeces hemorroides pueden incrementarse e impedir su curación, por lo que lo mejor es abstenerse hasta que mejoren.