Tuppers

• Cantidad : 6 flanes
• Tiempo preparación: 20m
• Tiempo cocción: 40m
• Listo en: 60m

El flan de huevo es una receta casera que no puede faltar en nuestro recetario. Existen infinidad de recetas de flanes de distintos sabores, pero nosotros somos fans del flan tradicional. ¿Te animas a preparar flan de huevo con nosotros?

Ingredientes

– 1/2 litro de leche entera

– 4 huevos

– 2 yemas de huevo

– 1 trozo de canela en rama

– 300 gr. de azúcar

– 4 cucharadas de agua

– 1 trozo de piel de limón

– 1 cucharada de limón

– 6 moldes para flan

Elaboración

Para empezar nuestro flan de huevo empezaremos preparando la base de caramelo, para ello, usaremos 150 gr. de azúcar, lo pondremos en un cazo con una cucharada de zumo de limón y 4 cucharadas de agua. Pondremos a fuego medio y con cuidado de no quemarnos lo derretiremos, una vez adquiera un color dorado, apartaremos del fuego y vertiremos una cucharada de caramelo en cada molde. Moveremos un poco cada molde para que se extienda bien.

En otro cazo, pondremos el medio litro de leche y calentaremos a fuego medio. Añadiremos la rama de canela y la piel del limón y calentaremos hasta que casi hierva, entonces, pararemos el fuego y lo taparemos, para dejarlo reposar y que infusione durante 30 min.

Mientras, pondremos los huevos, las yemas y el azúcar en un bol, y batiremos hasta mezclarlo todo.

Cuando hayan pasado los 30 min., retiraremos la rama de canela y la piel de limón de la leche y encenderemos el horno a 160º para que se vaya calentando, con calor arriba y abajo.

Incorporaremos la leche a los huevos, batiendo ligeramente para incorporar los ingredientes y verteremos la mezcla en los moldes.

Colocaremos los flanes en una fuente para horno y llenaremos la fuente con agua hasta la mitad de los moldes. Meteremos al horno y hornearemos al baño María durante 40 min.

Una vez horneados, sacaremos del agua y dejaremos enfriar. Después, cubrir de papel de aluminio o film y dejar en la nevera mínimo 4 horas.

Y listo, tan sólo nos quedará desmoldar nuestro flan de huevo y merendar. Para desmoldar, tan sólo deberemos pasar un cuchillo alrededor del flan y volcarlo sobre un plato. Si les ponéis un poco de nata son increíbles…

¿Qué os parecen nuestro flan de huevo? ¡Nosotros nos vamos a comer uno, que nos ha dado mucha hambre…!

• Cantidad : 400gr
• Tiempo preparación: 30m
• Tiempo cocción: 20m
• Listo en: 50m

El otro día hicimos la receta de la salsa teriyaki , por lo que hoy hemos decidido sacar partido a esta deliciosa salsa realizando pollo teriyaki. Este plato lo podemos cocinar de formas muy diferentes ya sea frito, a la parrilla o al horno. Esta receta es muy versátil ya que podemos utilizar diferentes tipos de carnes como cerdo, ternera, pollo o diferentes pescados y mariscos.

En este caso hemos querido preparar unas deliciosas pechugas de pollo.

Ingredientes

– 4 pechugas de pollo

– Salsa Teriyaki

– Cebolla

– Sal

– Aceite

Elaboración

Partiendo de estos ingredientes podemos ver que es una receta realmente sencilla, para la salsa teriyaki tenemos dos opciones; cocinarla nosotros mismos o podemos comprarla en cualquier supermercado en la parte de cocina internacional. Después de haber comprado en varios lugares esta salsa os recomiendo encarecidamente que hagáis vuestra propia salsa, la calidad del plato sube de forma espectacular!

Lo primero que tenemos que hacer es trocear el pollo, limpiando la pechuga de posibles restos de grasa, huesos o venas que puedan quedar. Después debemos cortar en en dados de un tamaño normal, ni muy pequeños ni muy grandes. Si son demasiado pequeños pueden quedar muy secos y si nos pasamos con el tamaño puede llegar a quedar crudo en la parte mas central.

Una vez este todo el pollo cortado debemos colocarlo en un recipiente y cubrirlo levemente con salsa teriyaki con tal de que se marine y coja todo el sabor de la salsa. Os recomiendo no dejarlo mas de treinta – cuarenta minutos marinando en la nevera, ya que sino el sabor puede ser demasiado fuerte.

Ahora tendremos que cortar la cebolla en tiras muy pequeñas, con tal de cocinarla con el pollo y pueda quedar caramelizada acompañando perfectamente al pollo.

Una vez listo el pollo y la cebolla lo ponemos en una sartén con aceite caliente. Dejamos dorar durante unos 5-6 minutos y después añadimos la salsa con la hemos maridado el pollo.  Una vez estén todos los ingredientes en la sartén dejamos  cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.

Cuando la salsa este consumida, bastante densa y el pollo brillante ya estará listo para servir.

También podemos hacer brochetas con los dados de pollo, dandole un toque diferente a este típico plato japonés.

Desde el tupper del curro os recomendamos acompañar este plato con arroz, tempura de verduras o lo que se os ocurra en vuestra imaginación!

• Cantidad : 500 gr.
• Tiempo preparación: 5m
• Tiempo cocción: 60m
• Listo en: 1:05 h

Después de aparcar el tupper unos días y disfrutar de nuestras merecidas vacaciones, vuelve septiembre y con ello volvemos a la rutina, con un poco de síndrome post-vacacional. ¿Y qué mejor manera de superar la vuelta a la normalidad, que cocinando platos deliciosos?

Hoy os traemos a vuestros tuppers una receta muy famosa y querida por todos los norteamericanos, el famoso mac and cheese. Estoy segura que habéis oído hablar de este plato, esta receta es la preferida por excelencia por los americanos, entusiasma a grandes y pequeños, y además, es muy sencilla, pues se trata de macarrones con queso gratinados. Podemos usar macarrones normales o codos (elbows) que son los que se suelen usar para este plato.

Ingredientes

– 500 gr. de macarrones

– 200 gr. de queso Cheddar rallado

– 150 gr. de queso Cantal rallado

– 100 gr. de mantequilla

– 40 cl. de leche concentrada sin azúcar

– 1 cucharada sopera de mostaza de Dijon

– 2 cucharadas soperas de harina

– 2 cucharadas de café de sal

Elaboración

Para empezar nuestro mac and cheese, empezaremos poniendo agua a hervir y coceremos la pasta según las instrucciones del fabricante para que quede a nuestro gusto.

Una vez tengamos la pasta, precalentaremos el horno a 180º y seguiremos con la receta. En una sartén grande, pondremos 50 gr. de mantequilla a fuego medio, cuando empiece a deshacerse, añadiremos la harina y removeremos sin parar para integrarla a la mantequilla. Seguiremos añadiendo la leche concentrada sin parar de remover.

Incorporaremos la sal y la mostaza y seguiremos removiendo durante unos 5 min. hasta conseguir una mezcla cremosa y espesa. Por último, añadiremos unos 260 gr. de queso (de ambos, dejando un poco para luego) y removeremos hasta que la mezcla quede homogénea.

Pondremos los macarrones en la fuente que vayamos a gratinarlos y verteremos la salsa encima con ayuda de una cuchara, y removeremos con cuidado.

Por último, desharemos los 50 gr. de mantequilla restantes y añadiremos el queso que hemos reservado, lo mezclaremos y lo pondremos encima de los macarrones.

Finalmente, gratinaremos durante unos 40 min. hasta que los macarrones queden totalmente gratinados y la superficie quede totalmente dorada.

Y ya tendremos listos nuestros macarrones con queso gratinados, o mac and cheese. ¿Queréis un plato?

¡Buen provecho!

• Cantidad : 4 bolas
• Tiempo preparación: 10m
• Tiempo cocción: 2m
• Listo en: 12m

Hoy os traemos un capricho para hacer más amena la semana, y así os damos una idea de que podéis probar este fin de semana, y es que, si hay un postre que me chifle, es el helado frito.

Este postre, era mi preferido cuando iba a restaurantes asiáticos, y como no es común encontrarlo, decidí aprender a prepararlo, y para mi sorpresa, resultó ser súper fácil. Únicamente tiene un poco de truco ya que debemos dejarlo semi-preparado y dejarlo reposar en el congelador, por lo que es una receta que debemos saber con antelación si queremos prepararla.

Ingredientes

– 8 rebanadas de pan de molde

– 4 bolas de helado de vainilla

– 1 huevo

– Aceite de girasol

– 1 vaso de leche

– Opcional: Sirope de chocolate, fideos… Para el topping.

Elaboración

Para empezar nuestro helado frito, lo primero que haremos será preparar las bolas de helado que deseemos preparar. Les daremos forma y las meteremos en el congelador para que se mantengan.

Seguiremos preparando el pan de molde, para ello cortaremos la corteza de las rebanadas, y prepararemos dos rebanadas por cada bola de helado que tengamos reservadas. Por ejemplo, yo preparé 4 bolas de helado, por lo que necesité 8 rebanadas de pan de molde sin corteza.

Una vez tengamos el pan listo, lo pasaremos por leche, impregnando bien cada rebanada. Sacaremos las bolas de helado y una a una las iremos cubriendo con las rebanadas, y las envolveremos con papel de aluminio. Debemos asegurarnos que el pan de molde quede bien adherido y pegado a la bola de helado. Una vez envueltas, las guardaremos en el congelador y las dejaremos al menos un par de horas, para que esté bien congelado.

Una vez estén congeladas nuestras bolas de helado, pondremos aceite a calentar, en una sartén honda, debemos asegurarnos que el aceite esté muy caliente, pues las bolas deberán estar poco tiempo en el aceite.

Mientras el aceite se calienta, batiremos un huevo y pasaremos las bolas por el huevo, para finalmente freírlas hasta que estén doradas, debe tardar menos de un minuto.

Para servir, decoramos con sirope de chocolate o caramelo, fideos, bolitas… lo que queramos. ¡Y a disfrutar!

¿Os gusta nuestro helado frito?