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¿Para que nos sirve el té verde?

02/03/2018 por DietasyMas

Luego de muchas investigaciones se ha llegado a la conclusión que el té verde tiene múltiples propiedades beneficiosas para nuestro organismo.

Una de las más populares propiedades que tiene el té verde es la de su carácter antioxidante. Esto se debe al contenido de isoflavonas (sustancias vegetales que en el cuerpo pueden tener funciones estrógenas y por lo tanto actúan como protectoras) y de catequinas (antioxidante natural con propiedades antinflamatorias, antigregantes y hepatoprotectiva entre otras).

La combinación de ambos factores favorece a la lucha contra el envejecimiento celular y con el cuidado del aparato cardiovascular, por eso es muy recomendable para mejorar la circulación.

También hay quienes aseguran que el té verde, es ideal para perder peso, pero sobre todo es bueno para eliminar la grasa del hígado, ya que sus propiedades son ideales para hacer más rápido los procesos metabólicos.

El contenido de antioxidantes naturales, hizo que muchas personas señalen que el té verde tiene propiedades anticancerígenas, por lo cual sería una buena forma de prevenir esta grave enfermedad. En Asia donde el consumo de té verde es realmente alto, y esta sería una de las variables que explicaría la baja tasa de casos cáncer en dicho continente.

También es recomendable el consumo de té verde para aquellas personas que tienen trastornos del sueño.

Mayonesa light

02/03/2018 por DietasyMas

La mayonesa, es un producto, del que se huye o elimina en todo tipo de dieta por su alto nivel calórico, ya que está hecho con huevo, aceite, sal… alimentos que aportan grasas extras al organismo. Todo queda muy rico con ella, pero no padezcas, pues se puede introducir en la dieta de forma hipocalórica.

Para prepararlas, simplemente necesitamos un yogur desnatado, sal, pimienta y limón, como puedes comprobar, alimentos bajos en calorías.

Mezcla todos los ingredientes en la licuadora y cuando hayan levantado (unos dos dedos), échale un chorrito de aceite (unas gotitas nada más para espesar).

El siguiente paso, le hará espesar, pues se le añade el yogur light, dependiendo del espesor que vaya cogiendo, agrega al gusto. Obtendrás una mayonesa muy baja en calorías, que podrás acompañarla de tus platos lights en tus dietas sanas y saludables. De esta forma, la yema de huevo y el poco aceite, hacen que las calorías extras desaparezcan.

Este tipo de mayonesa, se utiliza para preparar salsas, por ejemplo: mayonesa al curry.

Le agregas a la mayonesa ya preparada anteriormente una cucharadita de curry, una cucharadita de cebollas en vinagre, 50g de aceitunas rellenas con pimiento (picadas) y una cucharadita de manzana ácida (rallada). Y…. ¡lista!

La mayonesa remoulade, está también muy rica. Se realiza con la mayonesa light (que ya realizamos al principio), le añades mostaza (buena cantidad), unos pepinillos en vinagre, perejil y estragón (todo picado) y tendrás una típica salsa mediterránea. Si le añades unas alcaparras, todavía hará más intenso su sabor.

El pisco Sour

02/03/2018 por DietasyMas

Si estás realizando una dieta y es veranito… seguro que te apetece algún refresco para calmar tu sed de forma especial en estas noches tan calurosas, pues es una época en la que parece que se necesita algo diferente para apagar un poco el calor. Te proponemos que pruebes el pisco.

Esta, es una bebida peruana, la cual, tiene como base el aguardiente y no vamos a negar que contenga calorías, porque las tiene en cantidad, pues como promedio de alcohol, estás sobre el 40% por cada combinación de cóctel, sin embargo, es muy refrescante y saludable. Se puede comparar con bebidas veraniegas como la cerveza.

El pisco, es un aguardiente que a pesar de su calidad, no se le ha dado la importancia merecida. Esta bebida, originaria de la uva, se combina de una forma excelente con la fórmula de jarabe, zumo de limón y una clara de huevo. Una o dos copitas de esta mezcla, no supone nada en la dieta, sino romper un poco la monotonía del zumo de frutas, infusiones… de vez en cuando, el organismo también necesita de un sabor intenso como este. Exótico, muy rico… si se toma moderadamente no causa ninguna alteración en la dieta. Quizás te cause otro estrago peor si no lo tomas adecuadamente. Hay que tener control sobre él.

La realidad, es que es una bebida que refresca intensamente, te hace olvidar el fuerte calor del verano. Hay que tirar una canita de vez en cuando al aire y saber disfrutar de otras maravillas que nos da la naturaleza.

El pisco, es una bebida considerada espiritual y saludable.

¿A dieta? ¡Cuidado con tus hijos!

02/03/2018 por DietasyMas

En muchas ocasiones, cuando los padres se ponen a dieta, tienden a cambiar los hábitos de toda la unidad familiar para que, de este modo, sea más sencillo cumplir con lo estipulado en el nuevo plan alimenticio, o simplemente porque consideran que si algo no es bueno para ellos, tampoco lo es para el resto de la familia.

Esto, sin embargo, puede ser especialmente peligroso para los niños, porque pueden suprimirse de su dieta ciertos productos que son necesarios para su buen crecimiento y desarrollo. Una encuesta realizada en el Reino Unido este año concluía que el 60% de las personas entrevistadas que habían hecho dieta, había eliminado de la alimentación de sus hijos el pan, las patatas o la fruta, entre otros.

También es frecuente que los padres eliminen productos de la dieta de sus hijos cuando quieren que éstos adelgacen, pero sin consultar con especialistas, por lo que el resultado puede no ser el esperado. Los menores de 12 años no pueden hacer dietas tan resctrictivas como los adultos, a menos que sufran de sobrepeso y obesidad y un especialista supervise su alimentación. Las grasas, lácteos, arroz, legumbres y huevos, por ejemplo, son primordiales en el desarrollo de los niños y no puede jugarse con algo así.

Mantener el peso ideal

02/03/2018 por DietasyMas

Una vez alcanzado el peso después de realizar una dieta, siempre tenemos miedo al efecto rebote, ya que el cambio de alimentación resulta muy duro. Comer un vaso de yogur con cereales en donde antes nos comíamos una bolsa de patatas fritas, se convierte en una meta, la cual, se aguanta durante un tiempo, pero cuando ya perdemos los kilitos que nos sobraban, comenzamos de nuevo a darnos el placer que tanto nos gustaba, entonces nos preguntamos ¿cómo puede seguir manteniendo mi peso ideal?, te damos algunos consejos a continuación:

-el agua es principal, pues beber dos litros al día, además de quitarnos la sed, quita el apetito, nos da sensación de hambre, quita la ansiedad y hace que esas horas críticas no nos apetezca picar lo que no debemos. Cuando tengas apetito, busca tu botella de agua, tenla siempre a mano

-cuando te sientes en la mesa, procura comer despacio, no tengas prisa en sentarte, utiliza todos los cubiertos, de esta forma, los bocados duran más tiempo. Comer despacio, ayuda a mantener el peso ideal, además de ser de buena educación, pues no hay nada más desagradable que ver comer a una persona de forma devoradora. Lo ideal es esperar a que todos terminen de comer para levantarse

-el postre, puede convertirse en nuestro enemigo. Cuando terminamos de comer, parece que el organismo espera algo dulcecito que le de un respiro a la dieta, pues no te equivoques, el postre, es el alimento que ha de procurar que la digestión se realice de forma fácil y ligera, por ello, lo mejor y más indicado es la fruta. Prueba a hacerte una rica macedonia.

Conoce la dieta rajástica

02/03/2018 por DietasyMas

Este tipo de dieta es originaria de La India y se basa en la premisa de que cada alimento que tomamos influye en nuestro futuro. El objetivo es lograr una armonía entre mente, cuerpo y espíritu mediante la sabia combinación de alimentos.

Utiliza muchas salsas y especias, así como frutos secos y verduras. Por el contrario, elimina la carne, los huevos, quesos duros y alimentos grasos. Además, hay una serie de alimentos que se consideran regalos de Dios, que son el jengibre, el ajo y la cebolla. Pueden comerse juntos o por separado, aunque la creencia es que si se combinan, los efectos benéficos serán mucho mayores.

Algunos de los platos típicos de la dieta rajástica son:

-Kitcheree: se prepara con arroz, ajo, cebolla, jengibre, soja, especias y aceite de oliva. Suele servirse con verduras hervidas, queso, yogur y salsa picante.

-Lasi de mango: se licuan los mangos con dos yogures, tres cucharadas de miel y una de agua de rosas.

-Té Yogui: se hierve el agua y se le añaden tres clavos de olor, cuatro vainas de cardamomo, cuatro granos de pimienta negra, un poco de canela, un trozo de raíz de jengibre. Después se le agrega un cuarto de cucharada de té negro y se deja reposar dos minutos. Se cuela la infusión y se le añade media taza de leche y miel al gusto.

Dieta contra la depresión

02/03/2018 por DietasyMas

La depresión, es uno de los síntomas que también se pueden aliviar e incluso curar a través de una buena y adecuada dieta. Estos problemas depresivos, pueden aumentar con los problemas mentales y emocionales de la persona. Pastillas y antidepresivos llegan a formar parte de la rutina diaria, nada aconsejables para el organismo por sus negativos efectos.

Para aliviar este problema, nosotros te recomendamos una vida más sana y saludable que puedes empezar haciendo lo siguiente:

-la hierba llamada “ruda blanca” y también conocida como “San Juan”, es casi milagrosas, pues posee unas sustancias que de ellas son elaborados muchos depresivos, por ello, es una forma de sustituirlos de manera natural y sin perjudicar a través de los añadidos químicos. Estas sustancias aumentan la producción de endorfinas. Sus infusiones liberan el estrés. Otras buenas plantas para estos síntomas, son las algas marinas

-los hábitos de alimentación, es uno de los procesos que puede cambiar la forma de funcionar el organismo. Si pierdes peso a través de una dieta baja en calorías te puede ayudar al estado de ánimo. El consumo de pescado, carnes rojas sin grasa, verduras de todos los colores… te hacen sentirte renovada. Una buena opción son las dietas macrobióticas

-el ejercicio, es otra de las formas con las que el organismo se siente bien. Por la mañana puedes ir al parque a caminar o realizar una carrerita, aunque los primeros días son un poco duros, con el tiempo lograrás solo beneficios, pues el deporte aumenta la producción de endorfinas, la cual, da síntomas de felicidad

Calabacín relleno con bacon y langostinos

02/03/2018 por DietasyMas

Ingredientes para 4 personas:

-2 calabacines

-12 cortes de panceta ahumada

-12 langostinos

-huevos

-pan tostado

-aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Cortar los calabacines a lo largo, de manera que os salgan unas rebanadas ni demasiado delgadas ni demasiado gruesas, y que podáis poner encima los demás ingredientes. Una vez extendidas las rebanadas de calabacín, poner encima de cada una un trozo de tocino y un langostino, que deberá pelado antes. Enrollar todo ello, y fíjate lo con un palillo. Seguidamente, y cuando los tengáis todos preparados, pasarlos por los huevos batidos y el pan tostado, y freír en una sartén con aceite bien caliente.

Copa de tomate con albahaca y sorbete de yogur

01/03/2018 por DietasyMas

Ingredientes para 4 personas:

Para el tomate confitado:

-200 g de tomates rojos

-1 ramita de vainilla

-80 g de azúcar

Para el puré de mango:

-1 mango

Para la gelatina de albahaca:

-250 ml de agua mineral

-50 g de hojas de albahaca

-40 g de azúcar

-1 hoja de gelatina de 2 g

Para la sopa de tomate:

-200 g de tomates

-40 g de azúcar

-3 hojas de albahaca

Para el sorbete:

-500 g de yogur natural

-90 g de azúcar

-65 g de glucosa

Preparación:

Para el tomate confitado: caramelizado el azúcar en seco y añadir el tomate en dados y la vainilla. Confitar y dejar enfriar. Para el puré: pelar el mango, deshuesar-lo y pasadlo por el túrmix. Para la gelatina de albahaca: escaldar las hojas de albahaca y refrescar con agua y hielo. Triturarlas con el Thermomix con el agua y el azúcar, colar. Calentar un poco del agua de la albahaca para fundir la gelatina, previamente hidratada. Para la sopa: cocer al horno los tomates a 200 º C. En caliente, triturar en el Thermomix con el azúcar y la albahaca, reservando un poco del caldo de la cocción para corregir la textura, que no debe ser demasiado líquida. Colar con un colador chino y dejar que se enfríe. Para el sorbete (compre-lo bueno y hecho): templos el yogur y añadir azúcar y glucosa. Calentar hasta 65 º C. Enfriar y helarla en la sorbetera. Montaje: en una copa, poner el tomate confitado, luego el puré, la gelatina, la sopa y, finalmente, el sorbete.

El hercampuri

01/03/2018 por DietasyMas

Los alimentos de una dieta equilibrada, pueden ser variados, entre todos ellos, se pueden añadir plantas para probar nuevos sabores, en este caso, te recomendamos en tu dieta el hercampuri, una planta originaria de los andes sudamericanos, la cual, se utiliza para los problemas de estómago desde tiempos ancestrales. En los incas, era muy común y hoy en día, lo sigue siendo por sus numerosas propiedades, algo que nos hace aprender de aquellos sabios antepasados en sus conocimientos de las plantas.

Algunos de los beneficios de esta planta natural son:

-tratamiento para los problemas cardiovasculares, pues motiva la circulación sanguínea

-contiene muchos principios amargos, por ello, estimula a la secreción del colesterol, disminuyendo sus niveles y transformándolo en ácido biliar

-es un gran diurético, esencial para la hipertensión

-reduce los niveles de glucosa en sangre, por ello, es perfecta para la diabetes

-previene y alivia las afecciones del estómago

-hace fácil la digestión de grasas, por ello, es muy adecuado para las dietas de pérdida de peso

La forma más recomendada para tomar esta planta, es en infusión (tres tazas al día), puede que nos resulte amarga y por ello, sea desagradable para muchas personas, pero se puede adquirir en forma de cápsulas en tiendas especializadas.

El hercampuri, no presenta efectos secundarios, pero su excesivo consumo, no es conveniente. No se debe tomar más de dos meses seguidos. Tampoco se recomienda si se padece hipoglicemia o si la persona es muy delgada.