Las mejores frutas para adelgazar

Las mejores frutas para adelgazar

Tenía pendiente publicar este post desde hace unas semanas y ahora que está un poco más avanzado el verano, me parece un buen momento para daros nuevas recomendaciones sobre las frutas que podemos incluir en nuestra dieta y que por sus propiedades, pueden ayudarnos a adelgazar. ¿Qué mejor época que ésta para merendar fruta o hacerte una macedonia para desayunar?

En el primer post dedicado a este tema hablé de la piña, el melón, las fresas y las manzanas. En esta ocasión, voy a empezar por el pomelo, muy recomendado en las dietas debido a sus propiedades diuréticas. Además, su aporte calórico es bajo, tiene efecto saciante y contiene una gran cantidad de vitamina C.

Pasamos ahora a una de las frutas más consumidas en verano, la sandía. Contiene una gran cantidad de agua y es magnífica para aquellos que sufren de retención de líquidos, ya que os ayudará a depurar el organismo.

No puedo olvidarme tampoco de las peras, que contienen mucha fibra, además de vitaminas y minerales. Tienen muy pocas calorías y van muy bien para los problemas de estreñimiento.

Por último, quiero referirme a las moras, que además de ser antioxidantes, tienen fibra y vitaminas y contienen muy pocas calorías.

 

Como todos sabemos, la fruta es una parte importantísima de nuestra dieta, pero probablemente es en verano, con el calor, cuando más apetece tomar frutas, sea en piezas o en algún tipo de batido.

Hay algunas que son muy beneficiosas porque sus efectos pueden ayudarnos a adelgazar. Por ejemplo, la piña, que nos aporta muy pocas calorías, es diurética y nos ayuda a hacer mejor la digestión. También tiene efecto saciante, por lo que es un postre ideal para vuestras comidas veraniegas. Contiene vitamina C, entre otras, y mucha fibra.

Otra fruta muy típica en los menús de verano es el melón, también diurético y muy depurativo, y que tiene mucha vitamina C, calcio, magnesio, etc.

También las fresas son perfectas en las dietas de adelgazamiento porque tienen muy pocas calorías, poca azúcar y nos ayudan a eliminar toxinas. Entre sus múltiples ventajas, son muy buenas para regular el colesterol.

¿Y qué tal las manzanas? Son una de las frutas más habituales en las casas, y además de favorecer el tránsito intestinal, tienen un gran efecto saciante, por lo que evitarán que piques entre horas, una costumbre muy negativa cuando buscamos perder peso.

En el próximo post seguiremos hablando de las propiedades de las frutas y de cómo pueden ayudarnos en una dieta.

Qué comer para dormir mejor

Qué comer para dormir mejor

Una cena copiosa puede arruinar nuestras intenciones de dormir bien, de la misma forma que comer según qué alimentos puede hacer que nos resulte muy complicado conciliar el sueño tras la cena. Por ello, debemos evitar comer muchos dulces, ya que el azúcar puede influir en nuestro descanso nocturno. También es recomendable evitar las comidas con mucha grasa, como por ejemplo el fast food, así como la carne roja y los alimentos ricos en proteínas. Por supuesto, procurad no ingerir nada picante, porque puede ser nefasto para su digestión posterior.

En cuanto a las bebidas, deberíais olvidaros del café y los refrescos con cafeína, por ejemplo, ya que os harían estar más activos y no podríais conciliar el sueño fácilmente.

Por el contrario, hay algunos alimentos que pueden ayudarnos a descansar. Según una información recogida por 20 Minutos, éstos son los alimentos ricos en triptófano, como pescados, huevos, pollo, pavo, legumbres, frutos secos, semillas y algunas frutas, como el plátano o la piña.

Si todo esto no os funciona, siempre podéis tomar una infusión de valeriana, melisa o limonero, entre otras opciones, que tienen ciertos efectos relajantes que seguro que os vendrán muy bien a la hora de coger el sueño.

Los malos hábitos de la mujer española al comer

Los malos hábitos de la mujer española al comer

Solemos quejarnos de que no logramos quitarnos esos kilillos de más que nos sobran, pero en ocasiones la solución no está en hacer una dieta estricta y volver a ganar lo perdido en cuanto volvemos a comer normal. La solución para perder lo que nos sobra pasa, en muchos casos, por hacer cambios en nuestra dieta diaria.

Según un estudio realizado por la Universidad de Granada, las mujeres españolas consumimos un 15% más de las proteínas que en realidad necesitamos, y por otro lado, tomamos menos hidratos de carbono de los que debiéramos. Además, la mayor fuente de energía para las niñas adolescentes son los alimentos precocinados, mientras que la mujer adulta basa su dieta en la carne y pasados los 50, el pan es el alimento más destacado.

A medida que la edad aumenta, nos vamos acercando más a los preceptos de la dieta mediterránea, que las mujeres españolas en general cumplen al 50% aproximadamente. El estudio, que se ha realizado en el sur de España, también concluye que las embarazadas menores de 32 años y las primerizas en general siguen bastante bien este tipo de alimentación.

Por otro lado, arroja datos como que las niñas y adolescentes hacen desayunos con una calidad de 5,68 sobre 10.

Flora Pro.Activ te ayuda a reducir el colesterol

Flora Pro.Activ te ayuda a reducir el colesterol

El colesterol es una sustancia de nuestro organismo que se crea en el hígado, aunque una parte procede de los alimentos que tomamos. En sí, no es algo negativo, pero cuando tenemos más de lo debido, como sabéis, puede provocar problemas cardiovasculares. Además, tenemos que distinguir entre colesterol bueno, que es beneficioso para el corazón porque ayuda a eliminar el colesterol del cuerpo, y colesterol malo, que lo distribuye por el organismo.

Cuando tenemos unos niveles de colesterol muy altos, la explicación suele estar relacionada con un consumo excesivo de grasas saturadas y trans. Por ello, no deberíamos abusar de productos como la mantequilla, la carne, los embutidos o la bollería. Lo ideal es sustituirlos por grasas insaturadas siempre que sea posible.

Otros factores que influyen son los antecedentes familiares, la edad, el sobrepeso, la diabetes, los problemas de tiroides o renales, y por supuesto, no realizar ejercicio con frecuencia.

En el caso de que tengáis altos los niveles de colesterol, desde aquí queremos proponeros algo. Se trata del reto pro.activ, que plantea la marca Flora, para ayudaros a reducirlo. En la gama de productos que han creado para este fin, incluyen un untable y una bebida a base de leche, compuestos por esteroles vegetales. ¿Y cómo consiguen el objetivo? Pues eliminando el colesterol que no es necesario para el cuerpo en el intestino, evitando así que llegue a la sangre.

En Flora, aseguran que consumiendo dos raciones diarias de estos productos, conseguiréis reducir el colesterol malo entre un 7 y un 10% en sólo 2-3 semanas, pudiendo llegar al 15% si lo combináis con una alimentación equilibrada, rica en frutas y hortalizas.

Las dos raciones necesarias las conseguiríais, simplemente, con una tostada untada con Flora pro.activ y con un vaso de pro.activ. Tan sencillo como esto… Pero eso sí, sería conveniente que después siguierais incluyendo estos productos en vuestra dieta para mantener vuestro colesterol en niveles saludables.

 

Esta semana, IFEMA acoge la Fruit Attraction

Esta semana, IFEMA acoge la Fruit Attraction

El recinto ferial de Madrid acogerá esta semana, entre el 16 y el 18 de octubre, la famosa feria Fruit Attraction, que ya cumple 5 años. En ella, los profesionales del sector tendrán la oportunidad de presentar sus productos, hacer contactos, mostrar nuevas campañas, etc. De la mimsa forma, los visitantes pueden contemplar la oferta comercial, hacer compras o pedidos, pactar reuniones con proveedores, hacer nuevas relaciones, conocer los avances tecnológicos del sector, asistir a congresos y seminarios, etc.

Si el visitante no ha recibido invitación por parte de ningún expositor, puede adquirir su entrada en la web de IFEMA por 10 euros o bien en los mostradores que se habrán habilitado en las Puertas Norte y Sur por 20 euros. Para acceder a la feria, tendrá que acreditar su pertenencia al sector hortofrutícola con alguna tarjeta de visita o un certificado de la empresa.

El pasado año, 597 expositores se dieron cita en este recinto de la Comunidad de Madrid, un número que ha ido ampliándose desde que comenzase Fruit Attraction en 2009 con 353 expositores.

Además, con motivo de esta feria, nace la “Semana de la Verdura”, que comenzó el día 12 y terminará el 19. Diferentes hoteles y restaurantes madrileños han creado un Menú Fruit Fussion para que degustéis platos elaborados con frutas y verduras españolas. Podéis encontrar toda la información en www.ifema.es

Pequeña Cocinera te enseña a hacer un cocido madrileño

Pequeña Cocinera te enseña a hacer un cocido madrileño

Vale, ya sé que no es una comida de dieta precisamente, pero sí una muy típica que en España nos encanta, así que en el post de hoy me permito este homenaje. Y en este caso, no os animo a comer un cocido por ahí o a ir a casa de las abuelas, sino a aprender a hacerlo.

Se trata de una iniciativa de Pequeña Cocinera que se llevará a cabo el día 15 de diciembre en Madrid de 13:30 a 15:30.

En la Asociación Cultural Gastronómica Pequeña Cocinera, situada en la calle San Vicente Ferrer 90, por la zona de Tribunal, os enseñarán a hacer un cocido madrileño de tres vuelcos y también un flan de huevo para el postre. En el curso, os hablarán de las variedades de pucheros, cocidos y escudellas, y también os informarán sobre todos los ingredientes y los beneficios de algunos de ellos, y os darán trucos muy interesantes. Por ejemplo, cómo desgrasarlo.

Para hacer el cocido, os darán todo lo necesario allí y podréis comerlo después con pan y vino español. Además, habrá una tapa de queso al llegar para los asistentes.

Para consultar acerca del precio y pedir plaza en este interesante taller tan castizo, escribid a pequenacocinera@gmail.com

Los españoles engordarán entre 3 y 5 kilos en Navidad

Los españoles engordarán entre 3 y 5 kilos en Navidad

Según un estudio realizado por el Instituto Médico Europeo de la Obesidad, el 83% de los españoles se saltan la dieta en las celebraciones y la Navidad es, sin duda, la prueba más evidente de ello. Las cenas de empresa, las comidas familiares, las copas y la ingente cantidad de dulces que consumimos en estas fechas contribuyen a que sumemos unos cuantos kilos durante las fiestas, concretamente entre 3 y 5.

Por eso, los nutricionistas de IMEO nos dan algunas recomendaciones para engordar lo mínimo:

1. Día de compensación tras una comida copiosa: “No se trata de pasar la festividad “a dos velas”, sin probar bocado fuera del régimen, sino de disfrutar la comida con cierta moderación y el día siguiente compensar con una dieta restrictiva”.

2. Reservar los dulces hasta el 20 de diciembre. Quizá esta recomendación llegue tarde para muchos, pero lo ideal es comprar la cantidad justa en lugar de empezar a comerlos desde primeros de mes.

3. Tomar un aperitivo 20 minutos antes de la comida o cena abundante. Podéis acompañarlo de un refresco con gas light o cero. De este modo, engañaremos a nuestro estómago, y tendremos sensación de saciedad mucho antes. Cuando empecemos a comer, ya no tendremos tanta hambre.

4. Beber con inteligencia. Esto es, según ellos, seguir algunos trucos, como añadir gaseosa al vino o cerveza, beber con refrescos light o cero, tomar champagne o cava en lugar de chupitos, etc.

5. Platos saludables en cantidades calculadas. Es mejor elegir carnes y pescados blancos y no cocinar en cantidades abundantes para no estar comiendo estas sobras en los días posteriores.

La comida basura, relacionada con la pérdida de memoria

La comida basura, relacionada con la pérdida de memoria

Los estudios no hacen más que arrojar datos alarmantes sobre la comida basura. Sin embargo, no parece tan fácil eliminarla de nuestra dieta por completo. Seguimos consumiéndola y algunos acusan ya sus efectos. Uno de ellos, según un estudio de la Universidad de Nueva Gales del Sur realizado con ratas de laboratorio, es la pérdida de memoria. A partir de esta investigación, en la que se alimentó a los animales con comida basura durante seis días, los investigadores australianos se dieron cuenta de que este tipo de alimentos inflaman una región determinada del cerebro, en concreto aquélla encargada de los recuerdos y la memoria.

Según la profesora Margaret Morris, “lo que es sorprendente de esta investigación es la velocidad con la que se produjo el deterioro de la cognición”, ya que en los experimentos realizados con las ratas, se notaba ya al cabo de una semana. Es más, los “datos preliminares también sugieren que el daño no se invierte cuando las ratas se cambian de nuevo a una dieta saludable, lo que es muy preocupante”.

De momento, es difícil extrapolar los datos a los humanos, pero en las primeras pruebas realizadas, también se advierten deficiencias en las funciones del cerebro tras ingerir este tipo de comida durante varios días.

Cenar fuera de casa en Nochevieja: menús de gala en Madrid

Cenar fuera de casa en Nochevieja: menús de gala en Madrid

Casi todos cenamos en casa en Nochevieja, pero hay gente que prefiere ahorrarse esas horas en la cocina e ir a mesa puesta. En ciudades como Madrid, las opciones son múltiples, pero sin lugar a dudas, hay unas cuantas que destacan, sea por su calidad o por su elevadísimo precio. Hablamos, por ejemplo, del prestigioso Hotel Ritz, donde por el “módico” precio de 710 euros por persona, ofrecen un aperitivo, una terrina de hígado de pato con frambuesas en texturas, raviolón de caviar Per Sé Naccarii con manzana verde, carabinero de Galicia con su torrija y verduras crocantes, sorbete de Gin tonic Ritz, carré de cordero de Pedraza en costra de hierbas con berenjena glaseada, timbal de castañas de Galicia con cremoso de caramelo y para terminar, café, té y dulces navideños.

Por su parte, en Viridiana, un gran restaurante que sí he tenido el honor de visitar en alguna ocasión, el menú incluye: crema de chirivías levantinas con foie de pato ahumado, ensalada de verduras de invierno con perdiz roja y granada, navajitas del Delta del Ebro con salmón marinado, huevos de gallina “en libertad vigilada” sobre mousse de boletus y trufas negras, langosta atlántica al curry suave, canelones de pintada de Bresse y oca de Las Landas, helado de roscón de reyes y chocolate cremoso.

Por último, y para terminar de hacernos la boca agua, en el restaurante Arce nos proponen: gelificado de caviar con agua de ostra y limón al aceite de oliva, tartaleta de angulas en ensalada al aroma de ajo, pinza de bogavante al natural con vinagreta de salpicón, oblea de crep al aroma de trufa con lascas de jamón y láminas de trufa, crema ligera de ave con torreznitos de su piel, caramelo de foie, rape en tocino fresco relleno de marisco, roast de ternera blanca y su jardinera de verduras, tulipa con frutas y sorbete de mandarina y bavaroise de nueces.

Propiedades de la papaya

Propiedades de la papaya

La papaya es una de las mejores frutas que podemos comer cuando queremos adelgazar. No es de las habituales en la cocina, al menos no en las casas españolas, pero veréis lo mucho que puede ayudarnos.

En primer lugar, se trata de un alimento con muy pocas calorías. Apenas supera las 50 por cada 100 gramos. Contiene, además, fibra, por lo que ayudará a vuestra digestión y evitará que tengáis problemas de estreñimiento. Es diurética y tiene también propiedades antioxidantes y analgésicas (ayuda a calmar el dolor), entre otras.

Es muy recomendable para aquellos que quieran tener mejores digestiones o, por ejemplo, para cuando habéis hecho una comida muy pesada.

Y seguimos con más cosas buenas, ya que la papaya contiene vitaminas A y C, así como B1, B2 y B3. Otro interesante punto es que es rica en calcio, fósforo, magnesio, hierro, potasio, etc. Es muy buena para regular el sistema nervioso y eliminar todo tipo de parásitos intestinales.

En cuanto a la forma de comer la papaya, podéis hacerlo directamente o bien en zumo, o utilizarla para acompañar otros platos. Por ejemplo, en ensaladas. Una idea que os adelanto es hacerlas con lechuga, langostinos y mango. Simplemente probad y disfrutad de este maravilloso alimento.